温州乐蜜日式面包培训

授课机构:温州乐蜜西点西餐培训学校 上课地点:浙江省宁波市鄞州区创新128产业园11—84号

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课程详情

温州乐蜜西点西餐培训学校  LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。

  • 私房蛋糕

     

    私房蛋糕
    产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,快实现蛋糕制作的梦想的课程。

    课程周期:7天;
    课程内容:
    千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;
    芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;
    提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷

    课程核心技能:
    千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;
    蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;
    个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;
    慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

     


  • 私房面包

     

    面包私房
    课程周期:6天;
    课程内容:
    毛毛虫面包、匈牙利培根、可可逗趣;
    重油面包、肉松包;
    法式热狗面包、手撕芝麻包、焗烤火腿包;
    甜甜圈、披萨物语、洋葱芝士;
    燕麦手撕包、黄金手撕包;

    课程核心技能:
    面团打发的程度判断和了解面团应用;面团醒发技巧;
    甜面包的整形技巧;面包馅料制作技巧;
    调理包的制作技巧;手撕包的揉面和烘焙技巧;

     

  • 温州乐蜜西点西餐培训学校  LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。

  • 西点(初级、中级)

     

    西点(初级、中级)
    课程周期:18天
    课程内容:
    曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞;
    草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯;
    马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作;
    巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥;
    抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼;
    日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;枕头酥、千层酥、蝴蝶酥;
    花格饼干、栗蓉暗香;百香果酸乳酪慕斯,毕业作品设计;

     

  • 翻糖甜品台

     

    翻糖甜品台课程
    课程周期:12天
    课程内容:
    翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;
    多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;
    叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;
    卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;
    刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕
    4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;
    课程核心技能:
    翻糖基础物料制作;翻糖各种花卉制作技巧;
    翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;
    翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;
    翻糖甜品台布局和制作;

     

  • 港式甜品

     

    港式甜品课程
    课程周期:6天;
    课程内容:
    白雪、甘露系列;糖不甩、小丸子、汤圆系列;
    西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;
    双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;
    港式奶茶、刨冰系列;黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;
    糯米糍、班戟、布甸系列;河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;
    豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列;

    课程核心技能:
    产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料,健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品,从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。

     

  • 手工巧克力

     

    手工巧克力课程
    课程周期:6天;
    课程内容:
    巧克力原料设备认识,松露巧克力;糖衣巧克力

    课程核心技能:
    巧克力调温技巧;
    糖衣巧克力制作技巧;
    灌磨巧克力制作技巧;
    松露巧克力制作技巧;
    生巧制作;巧克力转印、装饰

     

  • 手工糖果

     

    手工糖果课程
    课程周期:6天

    课程内容:
    糖果设备及各类糖果理论知识;星空棒棒糖、奶糖制作技巧;
    太妃糖、奶糖、法式软糖;黄油酥糖、牛轧糖;
    蛋白糖、棉花糖;波板糖、拐杖糖;
    水果切片糖;卡通切片糖;文字切片糖;

    课程核心技能:
    熬汤的技巧及注意事项;
    糖果的调色调味技巧;

     

  • 法式甜品

     

    法式甜品:
    课程周期:10天
    课程内容:
    覆盆子慕斯、奥利奥沙哈蛋糕、欧蓓拉;栗子巧克力慕斯、香草奶油糖布蕾、
    核桃斯诺;意式柠檬塔、朗姆芝士、雅典娜黑森林;树莓华尔兹、抹茶和栗、
    法式杏仁奶油派;草莓库利、拿破仑蛋糕、伯爵慕斯;焦糖凤梨巧克力、
    椰味热情果慕斯、维也纳巧克力;核桃奶油派、法式闪电泡芙、原味烤芝士;
    蓝莓芝士塔、香橙磅蛋糕、暗黑骑士;马卡龙、焦糖布丁、毕业作品设计;
    课程核心技能:
    法式甜品的概念和摆盘点缀;层次慕斯和糕点制作装饰技巧;
    慕斯注模、淋面,辅料调制及技巧;夹馅慕斯的馅料制作及技巧;
    派皮、塔皮制作及成品装饰技巧;马卡龙制作技巧;
    焦糖糊调制和烘焙技巧;法式工艺和装饰件制作技巧;

  • 上课时间:
    白班、晚班、周末班三种(详情请咨询我们)
    全日制:8:30-11:30 / 13:40-16:00 
    业余班:晚上:18:30-21:00
      末:8:30-16:00(每周六或周日全天)

    课程周期:
    以学员实际所报班级为准,一对一课程和培训老师沟通安排。

    报名须知:
    1、外地学员,需食宿,和老师预约沟通。
    2、学费不包含食宿费用。
    3、校区顾问会不定期回访学员情况,请学员配合顾问回访。
    4、课程调换或改期,需到校区和课程老师沟通。
    5、报名完成后保留好报名票据,以及课程老师电话。
    6、优惠活动请和报名老师咨询了解。

    竭诚为您服务,如需帮助,请在线联系值班顾问,顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍!


 

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